女孩們!! 不能錯過來自日本的「鑄鐵鍋鬆餅」!

 

 

 

冰果甜心 (台北信義店)

(02) 7737-8788

台北市信義區松壽路12號4F ( ATT 4 FUN 白晝區 )

 

這天要來「冰果甜心」試吃時,整個心花怒放!!

因為要來大吃甜點啦!! 有鬆餅的下午茶~心情特好!

冰果甜心把來自日本的鑄鐵鍋鬆餅帶進台灣!

我超愛吃鬆餅的~等等一定要好好品嚐!!

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( 繼 續 閱 讀 . . . . . ) 

 

 

台北店的冰果甜心在信義區的ATT 4 FUN (4樓白晝區)

這裡是亞洲最大的「夢幻主題樂園」,2014年9月盛大揭幕!

一走進來,就覺得超夢幻的!! 這裡真的是台北下午茶的天堂耶!!

 

   冰果甜心~請往白晝區走喔!!

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▼冰果甜心在正中央區~非常好找!! 店內四週都是白色~超美的!

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   冰果甜心 MENU介紹點此

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吃甜點前,先來點鹹食~開吃囉!!

   宮保雞丁義大利麵  NT.260

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▼它的義大利麵是結合四川口味,比較辣一點!!

雞肉超大塊的~約有4塊,吃起來不乾柴!

外皮有點酥,很好吃!! 辣度還可以調整唷~我是吃小辣,非常可以接受!!

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鹹食我就不多話了,因為今天的重點~是甜點啦!!! 我知道~我知道,這不就來了嗎?!

   焦糖蘋果鐵鍋  NT.340

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來歷很重要!!

鑄鐵鍋鬆餅,是冰果甜心當時在日本時吃到的~覺得非常好吃!

請了行政主廚遠赴日本研習,把超特別的「鑄鐵鍋鬆餅」帶回台灣來!!

愛吃鬆餅的女孩們~怎麼能錯過它呢!!?

 

 

▼其實它原本是膨膨的,因為拍照,拖了一點時間的關係,有點陷下去了!但不影響我~

這大概可以2~3人一起吃,份量還滿多的!!

現場來的朋友不用擔心~它都是現點現烤的 (製作時間為 20分鐘)~

一上桌你就會聞到濃濃的香味!!

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在台灣還真沒看過這樣的鬆餅~特別問了一下店長!

鐵鍋鬆餅它是用日本進口的「石臼粉」做的,比一般麵粉貴上6倍左右。

我特別去查了一下關於石臼粉的資料,除了貴貴貴…非常貴之外!

石臼麵粉厲害的地方在於~它的保濕性和化口性很好,組織顆粒很細密喔!

 

「鐵鍋鬆餅」別以為它煎煎烤烤很簡單,它的失敗率其實非常高!

食材火侯烘烤時間等都需有一定的比例,缺一就會失敗~製作過程非常講究啊!! 

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▼料很豐富!!  白色一片一片的,應該是杏仁片唷!!

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▼在處理蘋果的部分,冰果甜心也不馬虎,是用新鮮蘋果切丁加入焦糖拌炒而成,

吃起來甜蜜蜜,口感上不會太軟爛,(因為是伴炒不是熬煮)~還是保有蘋果的脆度,

也不會不搭~這一點滿好的!

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▼重點重點來了!! 鬆餅皮是最最最重要的!!

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▼它跟一般的鬆餅不太一樣,通常吃鬆餅時,會覺得比較乾!!

鐵鍋鬆餅最大的特色,就是外皮有一點喀切喀切(但不到酥的程度)~

它裡面非常的濕潤,口感很棒! 沒有乾乾的那種感覺~很好吃!!

還是好奇問了一下裡面加了幾顆雞蛋~因為超香的~濃郁的雞蛋味和奶香味!)))覺得幸福!

解答 : 平均1份是約1.5顆雞蛋!! (店長說)

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單吃鬆餅本身就非常好吃!! 尤其是烘烤過的核桃~超級好吃! 香香香啊~

我強烈推鬆餅主體!! 我下次要吃的話,我可以不加其他料~只要單鬆餅和核桃!

蘋果也好吃,但因為有加了焦糖的關係,到後面會有些甜膩!~

它鬆餅的香氣真的很棒! 軟綿綿的~跟一般的鬆餅不一樣!! 入口即綿~

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   香蕉綠湯 瓜瓜樂  NT.100

小黃瓜、自製優格、新鮮香蕉

一開始看到有小黃瓜~內心有種排斥感,雖然我喜歡吃小黃瓜,但沒放在飲料裡過啊!!

真的好喝嗎?! 質疑中!!~但店長一直大力推薦我!! 那我就試試吧!!

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▼整杯可以說~「完全沒有感覺到有小黃瓜的生味」,不仔細喝真的很難察覺有小黃瓜的存在!!

還滿清新的口味!! 很好喝~香蕉的氣味也有帶出來! 甜度的部分還OK~

也可以做少糖或無糖喔!! (可以先告知服務員喔!!)

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冰果甜心除了鑄鐵鍋鬆餅這個鎮店之星以外,還有水果「冰磚」,也是冰果甜心的大招牌喔!!

以台灣農產品為主軸,選用新鮮的芒果、荔枝、鳳梨、覆盆子,獨家研發造型水果冰磚!!

搭配手工水果冰淇淋以及特製水果配料和手工造型餅乾,充滿創意的冰品!

抓住夏天的小尾巴~我來嚐嚐!!

 

   魅惑甜心 (覆盆子)  NT.380

覆盆子果肉冰磚、冰淇淋(抹茶)、新鮮香蕉、寒天凍、手工餅乾

PS : 這款本來是搭配覆盆子冰淇淋,是我堅持要換抹茶的~XD

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其實在選冰磚口味的時候 (覆盆子、鳳梨、芒果、荔枝),頓時有口味選擇困難症!!

每個都好想吃耶!! 為什麼都沒有綜合的 >_<!!

然後冰淇淋也可以換口味,因為我覺得冰磚和冰淇淋口味一樣的話,這樣好無聊~

硬是換一個喵喵喜歡的抹茶!! 整個覺得自己很 「ㄍㄠ ㄍㄨㄞˇ」!! 哈哈哈~~

 

▼整個冰磚真的超大的!! 3~4個女生吃絕對沒問題!!

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▼餅乾可以壓碎配冰淇淋或是冰磚一起吃~

直接拿起來咬也是不錯!!

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▼冰淇淋就在我拍拍拍的過程~要融掉了!! 快放下相機~我要吃了!!

抹茶味非常濃,奶味比較少喔~這一點剛好符合我的口味!

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新鮮香蕉片~非常多!!

我真的很愛香蕉,會選擇覆盆子的某個原因,就是它搭配了香蕉!!

感覺香蕉做甚麼都很好吃耶!! 愛翻了!

然後說一下喵喵的OS : 抹茶冰淇淋搭香蕉很像生魚片!

我反覆吃了很多口,到底是哪裡像= =?  但它們兩個真的沒有很搭啦~這要怪我自己亂搭配!

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▼覆盆子冰磚~這口味不會太酸耶!! 對我來說還滿剛好的!

然後兩個人一起吃的樂趣就是刮刮刮~一直ㄎㄠ 冰磚!!

如果是一群好姊妹來,邊聊邊ㄎㄠ~想到這畫面就覺得有趣!!

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▼底下有寒天凍,可以搭配冰磚一起吃!!

吃多了,會有飽足感內!! 份量真的爆多的!!

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▼層層驚喜~挖到最後會挖到冰淇淋喔!!

每次口味都不一樣,這次是香草冰淇淋!! 也太妙了吧~

搭配覆盆子冰磚一起吃,我還以為是杏仁冰呢~很妙!

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   冰果甜心 環境小花絮

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   ATT 4 FUN (4F環境) 詳情點此(可放大看)

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大推冰果甜心的鐵鍋鬆餅!! (單吃就很好吃)

強烈建議要有單賣原味鬆餅,我愛原味!!

加了焦糖真的會比較甜一點!!~喜歡它的雞蛋香和濕潤的口感!!

還有瓜瓜樂飲品~超清爽,有機會我還滿想試試無糖的!

ATT 4 FUN環境真的好夢幻~推給愛吃甜點的女孩們! 鬆餅是絕對不能錯過的!

鐵鍋鬆餅的價格雖然有高一點,但食材使用石臼粉成本高很多,水果也是新鮮的!

加上在信義區高級地段,對我來說價格算合理,嚐鮮一下挺好的!

 

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冰果甜心  (台北信義店 – ATT 4 FUN)

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營業時間 : 11:00~22:00

 

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